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库车大馕城:打出生活的“好味道”
——阿克苏地区推进全域旅游发展系列报道之三
日期: 2019-06-06 来源:新疆日报

    6月4日一大早,38岁的热合曼·买买提骑着摩托车,从自己的居住地——库车县比西巴格乡来到库车大馕城,开始一天忙碌的工作。库车大馕城经过一晚上的沉静,又开始变得鲜活起来。

    “我家是建档立卡贫困户,贫困的原因是父亲生病,欠了很多账。父亲去世后,我和60多岁的母亲一起生活。”热合曼·买买提说,去年7月,当地政府安排他到库车大馕城工作,虽然辛苦点,但每月有5000元左右的工资。他想在这里好好干,然后回家盖栋房子,成个家。

    库车大馕城,不仅是一处馕生产销售的集中地,还是AA级民俗风情游览区。

    作为自治区非物质文化遗产的库车馕,以大而薄、脆而香等特点享誉全国。为响应自治区提出的大力发展新疆特色餐饮业的要求,2013年,库车县委、县政府依托库车大馕的知名度,在库车县城西修建了这座库车大馕城。

    据库车大馕城解说员殷洁介绍,大馕城占地总面积2万平方米,分为保障性住宅区和商业区两大部分,其中商业区有馕文化展览馆、民族特色餐饮区、大馕生产车间、大馕展示销售大厅等。

    “库车大馕城建成后,每天都有大量游客。”殷洁说。

    笔者当日在库车大馕城采访时看到,30多名来自浙江的游客正在这里观光游览,品尝大馕。“我们是慕名来到库车大馕城的,一边品尝着库车大馕的香味,一边观看库车大馕的制作过程,享受了一场味觉和视觉上的盛宴。”浙江游客徐艳说。

    到库车大馕城游览,很多游客都会购买一些库车大馕,带回去给自己的亲朋好友品尝。随着游客数量的增多,库车大馕城的生意也越来越好。

    大馕城现有天然气馕坑8个,每天可生产8000—10000个馕。来库车大馕城观光的游客,如果购买库车大馕,只要把电话号码、地址留下,大馕城就会有专门的工作人员提供邮寄服务。在库车大馕城,用现代科技手段同古老的打馕工艺相结合的“老味道”,正日夜不停地发往全国各地。

    目前,库车大馕城共有打馕人35人,其中建档立卡贫困户20人、低保户15人。大馕城下辖打馕分厂两个,直接带动就业105人,充分发挥了以旅游拉动产业、以打馕带动就业的作用,助力当地实现脱贫攻坚目标。

    库车,古称“龟兹”,位于天山南麓中部,东西方文化的交融碰撞,在这里形成了举世闻名的龟兹文化,留下了古佛教文化、佛教石窟壁画、石窟题记、乐舞、戏曲、诗词等人类共同的文化遗产,这里没有旅游淡旺季,一年四季皆可旅游。依托得天独厚的旅游资源和我区持续升温的旅游形势,库车县正全力打造全域旅游。

    “作为库车县全域旅游的一部分,库车大馕城今后的发展定位是:打造库车大馕生产、销售、批发基地,扶贫攻坚就业培训基地,库车大馕技艺传承培训基地,民族特色餐饮基地,非物质文化遗产宣传基地,著名民俗风情游览区,以旅游拉动产业,帮助更多的群众就业增收。”库车县文化体育广播影视和旅游局党组书记祝鹏说。

[责任编辑]:李鹏飞

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